Arrange menten
Wij hebben, buiten de menukaart om, 3 verschillende arrangementen. Onze voorgerechten worden geserveerd met stokbrood kruidenboter. Bij de hoofdgerechten krijgt u warme groente, salade, appelcompote, gebakken aardappels en friet.
Menu A – €23,50
Friese mosterdsoep
Met krokante spekjes en fijne lente-ui
Hongaarse tomatensoep
Kruidige tomatensoep met brunoise van ham courgette en Roma-tomaatjes
_____
Vliegende Hollander
Pittig gehakt in korstdeeg en zure roomsaus
Zalmfilet de Provence
Gegrilde zalmfilet, gegratineerd met tomaat, pesto en brie
Rode Duivel
Runderstoofschotel met diverse groentes in een pittige ketjapsaus
Jagerschnitzel
Varkensschnitzel met jagersaus
Varkenshaas medaillons
Met pepersaus
_____
Dame Blanche
Vanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom
Boston cheesecake
Mooie hoge cheesecake met frambozensaus en lemon-curd
Menu B – €26,50
Hongaarse tomatensoep
Kruidige tomatensoep met diverse groentes en witte bonen
Nacho’s
Geserveerd met Mexicaans gekruid gehakt, fijne rode uien, chilisaus en gegratineerd met kaas. Geserveerd met kaassaus en zure room/chili dip
Carpaccio Florence
Huis gemarineerde dungesneden biefstuk met een frisse salade, tomatentapenade en geschaafde pittige kaas
_____
Kabeljauw
Met een heerlijke basilicum-tomatensaus
Pepersteak
Gegrilde kogelbiefstuk met peperroomsaus
Varkenshaas klassiek
Varkenshaas met champignonroomsaus
Taj Mahal stoof
Pittige kipcurry met diverse groente
_____
Dame Blanche
Vanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom
Brown sugar
Chocoladetaartje met witte
chocolade ijs en slagroom
Tartufo Bianco
Dessert van espresso koffie, Tia Maria,
vanille-ijs en slagroom
Menu C – €28,50
Hollandse glorie
Mooie vissalade met gerookte paling, krab en Hollandse garnalen. Geserveerd op een geroosterd broodje
Carpaccio Florence
Huis gemarineerde dungesneden biefstuk met een frisse salade, tomaten tapenade en geschaafde pittige kaas
De Vliegende Hollander
Salade van geitenkaas, bacon, sla, tomaat, komkommer en een frambozendressing
Hongaarse tomatensoep
Kruidige tomatensoep met brunoise van ham, courgette en Roma-tomaatjes
_____
Zalmfilet de Provence
Gegrilde zalmfilet, gegratineerd met tomaat, pesto en brie
U.S.A. Special
Gegrilde kip, varkenshaas en biefstuk geserveerd met knoflooksaus en kerriesaus
Steak Stroganoff
Gegrilde Black Angus biefstuk met een huisgemaakte stroganoffsaus
Indische Kippenstoof
Kip en groenten met rijst, satésaus, kroepoek, gebakken banaan en seroendeng
_____
Boston Cheesecake
Mooie hoge cheesecake met frambozensaus en lemon-curd
Sorbet de Luxe
Drie verschillende soorten sorbetijs met meloensaus
Dokkumer koffie
Koffie met berenburg, rietsuiker en slagroom
Irish crumble
Vanilleroomijs met een chocolade crumble en whiskey-caramelsaus